Aperitivo di benvenuto
Focacce pugliesi
Prosciutto crudo di Parma
24 mesi
Scaglie di formaggio Piave
con grissini cotti al forno a legna
Carciofi aromatizzati fritti
Antipasto
Carpaccio di culatello con
asparagi marinati e scaglie
di caciocavallo
Soffiato con pere e brie
su crema di carciofi
e zafferano
Primi piatti
Risotto con carletti
e casatella
Paccheri con asparagi
verdi, datterino giallo
e lamelle di mandorle
al sale